Spaghetti bolognese

SKŁAD:
 
  • 50 dkg makaronu Bognár spaghetti
  • 50 dkg wołowiny mielonej
  • 2 puszki (po 40 dkg) pomidorów w puszce
  • 1 duża cebula
  • 1 marchewka
  • 1 seler naciowy
  • 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 500 ml rosołu wołowego
  • 375 ml wina czerwonego
  • 1 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ pęczka posiekanej natki pietruszki
  • świeżo starty parmezan do udekorowania dania.
 
elkeszites:
 

1. W głębokim garnku rozgrzać oliwę z oliwek, a następnie dodać czosnek, pokrojoną na drobno cebulę, marchewkę i seler i smażyć na małym ogniu przez 5 minut. Należy smażyć, aż warzywa będą miały złoty kolor.

2. Dodać mięso mielone, często mieszając dobrze przesmażyć. Zalać rosołem i winem, dodać pomidory, cukier i pietruszkę.

3. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez półtorej godziny, mieszając czas od czasu, doprawić do smaku.
Wyłożyć świeżo ugotowany makaron na talerz, polać sosem i posypać świeżo startym parmezanem.  

PODOBNE PRODUKTY